ਇਹ ਸਟੇਟ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਇੰਸਪੈਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ 21 ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ 26 ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਵੋਲੁਸੀਆ ਕਾਉਂਟੀ ਨੂੰ ਸੌਂਪੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਿਰੀਖਣ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਹਨ।
ਫਲੋਰੀਡਾ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਬਿਜ਼ਨਸ ਐਂਡ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨਜ਼ ਨੇ ਨਿਰੀਖਣ ਰਿਪੋਰਟ ਨੂੰ ਨਿਰੀਖਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ ਦਾ "ਸਨੈਪਸ਼ਾਟ" ਦੱਸਿਆ ਹੈ।ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿਰੀਖਣ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਿਰੀਖਣ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
-ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।
-ਮੂਲ-ਫੂਡ ਸਟਾਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਰਸੋਈ ** ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਮੋਪ ਪੂਲ ਟੈਪ 'ਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਸਰਕਟ ਬ੍ਰੇਕਰ ਗਾਇਬ ਹੈ ਜਾਂ ਐਮਓਪੀ ਪੂਲ ਟੈਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਐਕਸੈਸਰੀ/ਵਿਭਾਜਕ।
-ਮੂਲ-ਸਟਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ, ਭੋਜਨ, ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ।- ਸੁੱਕੀ ਸਟੋਰੇਜ.
-ਮੂਲ-ਸਟਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ, ਭੋਜਨ, ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ।ਸੁੱਕਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ/ਰਸਾਇਣ।ਦਫਤਰ ਵਿੱਚ, ਸਪਰੇਅ ਅਤੇ ਮੋਮ ਦੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਡੱਬੇ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਪੱਧਰ: ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ।ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** 'ਤੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਾਜ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਸਟੋਰੇਜ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੱਚੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਬਰਗਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਥੀਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਸੈਟ ਅਪ ਕਰੋ।ਕਲੋਰੀਨ 0 PPM100 PPM **ਆਨ-ਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨੰਗੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਛੂਹਦੇ ਹਨ।ਮਹਿਲਾ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੇ ਹਾਰ, ਪੈਂਟ ਅਤੇ ਮਾਸਕ ਹਿਲਾਇਆ।ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸ ਸਕਦੀ ਹੈ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਫਰੰਟ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਡਿਸਪਲੇ 'ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਦੁੱਧ 48°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ)/1 ਘੰਟਾ;ਡਬਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦਾ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਕੂਲਰ ਮੱਖਣ (48°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ)/1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੇਗਾ।ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਇੱਕ ਸਪਰੇਅ ਬੋਤਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਣ-ਨਿਸ਼ਾਨਿਤ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ।ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸਪਰੇਅ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਧੋਵੋ।ਆਪਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੂਲ-ਸਟਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ, ਭੋਜਨ, ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ।ਫ਼ੋਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੈਫ਼ਲ ਮਿਕਸ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੂਲ-ਫੂਡ ਸਟਾਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਬਾਥਰੂਮ ਵਿੱਚ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੂਲ-ਪੂੰਝਣ ਦੇ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਗਲਤ ਹੈ।0 PPM।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਮਿਤੀ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।ਦੁੱਧ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਬੈਰਲ**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਥ੍ਰੀ-ਸੈੱਲ ਸਿੰਕ/ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਅਮੋਨੀਅਮ ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕੈਮੀਕਲ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ - ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਰੱਖੋ।ਸੈਂਡਵਿਚ ਸਟੇਸ਼ਨ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਫੂਡ ਮੈਨੇਜਰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਗਈ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/expired 6/2020 'ਤੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਲੀਕਿੰਗ ਪਾਈਪਾਂ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਟੂਟੀਆਂ/ਹੈਂਡਲਜ਼।ਉੱਪਰ ਬਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਵਾਸ਼ ਬੇਸਿਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਮਸ਼ੀਨ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਡਰੇਨ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਠੰਡਾ ਫਲਾਨ (46-49°F- ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ)/;ਦੁੱਧ (45°F- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ)/ 2 ਘੰਟੇ ਫਰੰਟ ਕਾਊਂਟਰ ਵਿੱਚ।ਓਪਰੇਟਰ ਜਿਸਦਾ ਯੂਨਿਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਪੂੰਝਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਇਸ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਅਧਿਕਤਮ ਮਨਜ਼ੂਰ ਇਕਾਗਰਤਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ, ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ, ਭਾਂਡਿਆਂ, ਲਿਨਨ, ਸਿੰਗਲ-ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ-ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਆਪਰੇਟਰ ਨੇ 50 PPM ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ-ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਹੈਂਡਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਵੰਡਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੂਕਿੰਗ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵੰਡਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ- ਛੱਤ/ਛੱਤ ਦੀਆਂ ਟਾਈਲਾਂ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ।ਬਰਫ਼ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਕਰਮਚਾਰੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪੀਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਕੋਲ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ (45-48°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ)/3.5 ਘੰਟੇ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ।ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹੈਂਡ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਦਬਾਓ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੱਕਣ/ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ 135°F ਤੋਂ 70°F ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਕੂਲਰ 82F ਵਿੱਚ 2.5 ਘੰਟੇ ਚੱਲ ਕੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਆਪਰੇਟਰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।ਰਾਈਸ ਕੂਕਰ ਵਿਚ, ਰਸੋਈ ਵਿਚ।ਚਾਵਲ (128°F-ਗਰਮ ਰੱਖੋ) / 30 ਮਿੰਟ।ਆਪਰੇਟਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ (76°F-ਗਰਮੀ ਸੰਭਾਲ) / 5 ਮਿੰਟ;ਆਪਰੇਟਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਾਈਕਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਲੌਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਕਾਰਨ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ।ਆਪਰੇਟਰ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ- ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਧੂੜ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਡੱਬੇ 'ਤੇ ਆਟਾ.
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਸ਼ੈੱਲ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪੈਪਸੀ ਕੂਲਰ ਸਪਾਉਟ 51f, ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ 50f, ਝੀਂਗਾ 45f, ਨੂਡਲ 45f।wok ਦੇ ਉਲਟ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਕੂਲਰ ਕੂਲਰ ਕੂਲਰ ਪੋਰਕ 61f, ਬੀਫ 57f, ਝੀਂਗਾ 58f, ਬੀਫ 64f, ਪੋਰਕ 72f, ਟੋਫੂ 62f, ਬੀਫ 70f ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਦੇਸ਼ ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।ਡੇਲਫੀਲਡ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੈਟਰ 44f ਚਿਕਨ 62f ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।ਫੀਲਡ ਤਕਨਾਲੋਜੀ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।Wonton 77f ਕਰਮਚਾਰੀ ਹੀਟਿੰਗ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ - ਐਂਟਰੀ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਲਬੇ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਨਾਲ ਗੰਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪੈਪਸੀ ਕੂਲਰ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
- ਅਹਾਤੇ ਵਿੱਚ ਮੁਢਲੇ-ਮਰੇ ਕਾਕਰੋਚ.ਦੋ ਕੂਲਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਕਰੋਚ ਹੈ।ਲੇਡੀਜ਼ ਰੂਮ ਵਿੱਚ 2 ਮਰੇ ਹੋਏ ਕਾਕਰੋਚ ਹਨ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਉਪਕਰਨ 135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਦਿੱਖ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੇਸਿਕ-ਗਰੀਸ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਧੂੜ ਕੰਧ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ** 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਰਾਹੀਂ
ਕੁੱਲ 11 ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਸਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਸੀ।-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਪ੍ਰੀਲੀਮਿਨਰੀ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਦਾਗ/ਗੰਦਾ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੱਧਰ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਪੱਧਰ-ਵਿਸਥਾਰਯੋਗ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਨਾਲ ਗੰਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪੈਪਸੀ ਕੂਲਰ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
ਮੁੱਢਲੀ-ਮੁਢਲੀ ਜਾਂਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਬੇਸਿਕ-ਗਰੀਸ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ।ਹੁੱਡ ਫਿਲਟਰ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ–ਮੁਢਲੀ ਜਾਂਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੇਸਿਕ-ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਰਸ਼ ਗੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਮੁਢਲੀ-ਹੁੱਡ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਗਰੀਸ, ਧੂੜ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
- 22 ਸਤੰਬਰ, 2020 ਨੂੰ ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਕਰਮਚਾਰੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੇਂਜ ਹੁੱਡ ਕਲੀਨਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ।**ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੇਸਿਕ-ਵਸਤਾਰਯੋਗ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦਾ ਸੰਚਵ।ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ- ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੁਨਿਆਦੀ- ਟੇਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਨਾਲ ਗੰਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
ਮੁੱਢਲੀ-ਮੁਢਲੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਮੁੱਢਲਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ।ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਦਿੱਖ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਮੁਢਲੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੇਸਿਕ-ਗਰੀਸ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਧੂੜ ਕੰਧ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ** 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਰਾਹੀਂ
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਕਲੋਰੌਕਸ ਸਪਰੇਅ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਸੇਵਾ ਆਈਟਮਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਸੁੱਕਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੂਲ-ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਵਰ, ਬੁਸ਼ਿੰਗ ਕੋਟਿੰਗ ਜਾਂ ਕਵਰ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਬਾਥਰੂਮ ਦੀਆਂ ਲਾਈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਦੇ ਬਲਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲੀਵਲੇਸ ਸਲੀਵ ਹੈ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਸਿੰਕ ਦੀ ਸਪਰੇਅ ਹੋਜ਼ ਸਿੰਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ **ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ (ਰਿਕੋਟਾ) 46 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕੂਲਰ ਫਰਿੱਜ (2 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਘੱਟ) ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵੇਲੇ.
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਪਿਛਲੇ ਦਿਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਨਹੀਂ ਹੈ.
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਝ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਗਈ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 13 ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਸਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਸੀ।-ਵਿਚਕਾਰ-ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਜਾਂ ਇੰਚਾਰਜ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਫੂਡ ਮੈਨੇਜਰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦਾ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹੈਂਡ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।-ਦੋ ਬਾਥਰੂਮ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਡਿਸਪੈਂਸਰ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਟਾਇਲਟ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸਥਿਤ ਹੈ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੋਈ ਯੋਜਨਾ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ-ਮੁਰੰਮਤ ਜਾਂ ਪ੍ਰਗਤੀ ਵਿੱਚ ਹੈ।2601 ਬਲੇਅਰ ਸਟੋਨ ਆਰਡੀ, ਟਾਲਾਹਾਸੀ, ਫਲੋਰੀਡਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।, FL 32399-1011 ਦਾ DBPR H ਅਤੇ R ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਦਫਤਰ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ 60 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਮ੍ਹਾ ਅਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।- ਆਰਕਾਈਵਡ ਮੌਜੂਦਾ ਪਲਾਨ ਇੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਪੁਰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲੀਆ/ਚੱਲ ਰਹੇ ਸੋਧਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ, ਸਿੰਕ, ਚੈਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਮਲਟੀਪਲ ਪ੍ਰੈਪ ਟੇਬਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਅਤੇ ਡੈਸਕਟੌਪ ਲੋਸ਼ਨ/ਡ੍ਰਾਅਰ ਕੂਲਰ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
-ਬੇਸਿਕ-ਟਰੈਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਚੂਹੇ ਰੱਦੀ ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕਣ।
ਇੱਥੇ ਕੁੱਲ 12 ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਉੱਚ-ਪ੍ਰਾਥਮਿਕਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਗੰਦਾ/ਗੰਦਾ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹ 'ਤੇ ਮੂਲ-ਮੋਲਡ-ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ।ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਦਿੱਖ.ਡੱਬੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਹੈ।ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਡੱਬਾ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ।
-ਮੂਲ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਤਿਬੰਧਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।ਕਰਮਚਾਰੀ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ
-ਬੇਸਿਕ-ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਚੱਲਣ ਵੇਲੇ ਫਰਸ਼ ਗੰਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਵਰਗੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਫਰਸ਼ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦਾ ਖੇਤਰ.
-ਬੇਸਿਕ- ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮਕਾਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਆਮ ਨਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।ਖੰਡ
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੰਮ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਦਸਤਾਨੇ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਪੁਰਸ਼ ਵੇਟਰ ਨੇ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਮਾਸਕ ਨੂੰ ਛੂਹਿਆ ਅਤੇ ਦਸਤਾਨੇ ਬਦਲੇ ਜਾਂ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਰੋਸਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਸਿਖਰ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਖਣ ਦਾ ਕੰਟੇਨਰ.ਓਪਰੇਟਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉੱਥੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।ਮੱਖਣ (48°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ) **ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ**
-ਵਿਚਕਾਰ-ਮੌਜੂਦਾ ਗੈਰ-ਲਾਇਸੈਂਸ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਜਾਂ ਵੱਧ ਕਰਮਚਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ/ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **ਫੀਲਡ ਸੁਧਾਰ** 'ਤੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
-ਮੂਲ - ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ/ਬਾਂਹਾਂ 'ਤੇ ਪਹਿਨੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗਹਿਣੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਘੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਔਰਤ ਭੋਜਨ ਕਰਮਚਾਰੀ, ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਮੋਪ ਪੂਲ ਟੈਪ 'ਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਸਰਕਟ ਬ੍ਰੇਕਰ ਗਾਇਬ ਹੈ ਜਾਂ ਐਮਓਪੀ ਪੂਲ ਟੈਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਐਕਸੈਸਰੀ/ਵਿਭਾਜਕ।ਗਲਤ ਵਿਭਾਜਕ ਸਿੰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਕਿਊਮ ਸਰਕਟ ਬ੍ਰੇਕਰ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਾਸੇ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਜੰਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਰੱਖੋ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਥ੍ਰੀ-ਸੈੱਲ ਸਿੰਕ/ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਅਮੋਨੀਅਮ ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕੈਮੀਕਲ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਇੱਥੇ ਕੁੱਲ 11 ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਸੀ।-ਵਿਚਕਾਰ-ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਜਾਂ ਇੰਚਾਰਜ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਫੂਡ ਮੈਨੇਜਰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦਾ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ - ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹੈਂਡ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਟਾਇਲਟ ਟਾਇਲਟ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਡਿਸਪੈਂਸਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣਾ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਬਾਥਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਸਟਾਫ ਬਾਰ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਪੀਂਦਾ ਹੈ
-ਬੁਨਿਆਦੀ- ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਰੁਕਿਆ ਜਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸਿੰਕ ਪਿਛਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਪ੍ਰੀਲੀਮਿਨਰੀ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਬੇਸਿਨ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਸੁੱਕੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਿੰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**- 2020-09-16 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਨਿਰੀਖਣ: ਕੋਈ ਸਿੰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।**ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ**
-ਫਾਲੋ-ਅਪ ਨਿਰੀਖਣ 2020-09-22 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ: ਸਿੰਕ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਬਿਜਲੀ ਨੂੰ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੀਵਰੇਜ ਨੂੰ ਡਿਸਚਾਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪੰਪ ਨਹੀਂ ਚੱਲ ਸਕਦਾ।ਇਸ ਵੇਲੇ ਸੀਵਰੇਜ ਪੰਪ ਰਾਹੀਂ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਸੀਵਰੇਜ ਪੰਪ ਦੀ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਪੀਵੀਸੀ ਪਾਈਪਲਾਈਨ ਰਾਹੀਂ ਕੰਧ ਰਾਹੀਂ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਰੂਮ ਦੇ ਡਰੇਨ ਪਾਈਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਓਪਰੇਟਰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੇ ਕਿ ਕੀ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪੰਪ ਨੂੰ ਸੀਵਰੇਜ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ।**ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ**
-ਵਿਚਕਾਰ-ਪ੍ਰਾਥਮਿਕ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੋਈ ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਜਮ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ-ਜਾਰੀ ਜਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਨਵੀਨੀਕਰਨ।2601 ਬਲੇਅਰ ਸਟੋਨ ਆਰਡੀ, ਟਾਲਾਹਾਸੀ, ਫਲੋਰੀਡਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।, FL 32399-1011 ਦਾ DBPR H ਅਤੇ R ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਦਫਤਰ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ 60 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਮ੍ਹਾ ਅਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਦਫਤਰ ਨੇ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਅਗਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਾਲੀ ਇਮਾਰਤ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਰਸੋਈ/ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਫਰੀਜ਼ਰ ਹਨ।ਇਸੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵੀ ਹਨ।ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਕੋਈ ਯੋਜਨਾ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਕਰਮਚਾਰੀ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੱਚੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਬੀਫ ਹੈਸ਼ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਪੈਟੀਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ 45°F 'ਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਪਰੇਟਰ TCS ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਵੇ।
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਫੂਡ ਨੂੰ ਸਪਲੈਸ਼/ਧੂੜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਦੇ ਕੋਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ/ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ।ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟੋਰੇਜ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ।ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਿੱਟੇ ਪੈਨਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਫੂਡ ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ।ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ 'ਤੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ **ਚੇਤਾਵਨੀ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ - ਫਰਸ਼ ਗੰਦਾ / ਮਲਬਾ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸੋਡਾ ਬਿਬ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਨੇੜੇ/ਹੇਠਾਂ ਕੰਧ ਦੇ ਨਾਲ
-ਮੂਲ-ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਗਲਤ ਹਨ।ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਪ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ, ਟਾਇਲਟ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ- ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ/ਉੱਪਰ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਸਟੋਰੇਜ ਉਪਕਰਣ।ਪੱਖਾ, ਟੱਟੀ, ਪੀਵੀਸੀ, ਬਿਜਲੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਕਰਨ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੱਚੇ ਝੀਂਗੇ ਨੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਛਾੜਿਆ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਦਿੱਤਾ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਠੰਡੇ ਚੌਲਾਂ (57°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟ) ਵਿੱਚ ਸੈਰ ਕਰੋ।ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਓ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈਰ ਲਈ ਜਾਓ।ਆਪਰੇਟਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਨੰਗੀ ਲੇਟਦਾ ਹੈ **ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ**
-135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।ਤਲੇ shrimp 120F / 15 ਮਿੰਟ.ਓਪਰੇਟਰ ਠੰਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੈਠਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਝ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰਾਜ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।
- ਅਹਾਤੇ ਵਿੱਚ ਮੁਢਲੇ-ਮਰੇ ਕਾਕਰੋਚ.ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ 2 ਮਰੇ ਹੋਏ ਕਾਕਰੋਚ ਹਨ ਅਤੇ 1 ਪਿਛਲੇ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੂਲ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਕੁੱਕਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋਏ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੁਢਲੇ-ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ 2 ਪੁਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਕਰਮਚਾਰੀ ਹਨ
-ਮੂਲ-ਫੂਡ ਸਟਾਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ- ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮਕਾਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਆਮ ਨਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੱਚਾ ਬੀਫ 45F, ਕੱਚਾ ਲੰਗੂਚਾ 46F, ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੇਡੀਏਟਰ 'ਤੇ ਜਾਓ ** ਸੁਧਾਰਾਤਮਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੰਕੇਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਮਾਂ 4-ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।ਸਵੇਰੇ 7 ਵਜੇ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਮੱਖਣ ਸਵੇਰੇ 11 ਵਜੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।ਜਾਂਚ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੁਪਹਿਰ 12:30 ਵਜੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ 4 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ।ਆਪਰੇਟਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
-ਮੂਲ-ਸਟਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ, ਭੋਜਨ, ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ।ਮਾਸਕ **ਆਨ-ਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਨੀਰ 45F, ਹੈਮ 45F ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ
-ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ-ਕਾਲੇ/ਹਰੇ ਉੱਲੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਮੁੱਖ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ, ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 53F ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 46F 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਆਪਰੇਟਰ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ** **ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਲੰਘਣਾ**
-ਖਾਣ ਲਈ ਵਿਚਕਾਰਲੀ-ਤਿਆਰ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਜੋ ਖੋਲ੍ਹਿਆ/ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਹੀ ਮਿਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖਜੂਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੇਲੀ ਮੀਟ ਹੈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਝ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਗਈ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।ਜੁਲਾਈ 2019
-ਅਧਿਆਪਕ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ।ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸੈਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬੈਗ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੂਲ - ਛੱਤ/ਛੱਤ/ਵੈਂਟ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਗੰਦੇ ਹਨ।ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਖੇਤਰ.
-ਮੂਲ-ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਵਰ, ਬੁਸ਼ਿੰਗ ਕੋਟਿੰਗ ਜਾਂ ਕਵਰ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਡੱਬੇ ਵਾਲੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵਾਲਾ ਬੈਗ, ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦਾ ਅੰਤ
-ਮੂਲ-ਪੂੰਝਣ ਦੇ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਗਲਤ ਹੈ।0 ppm cl ਤੋਂ 50 ppm cl ਤੱਕ ਸਹੀ ਕਰੋ ** ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ** ** ਦੁਹਰਾਓ ਉਲੰਘਣਾ**
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੂਲਰ ਵਿਚ ਵਾਕ 'ਤੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ 44°F ਅਤੇ 45°F ਵਿਚਕਾਰ ਝੀਂਗਾ, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ, ਟੋਫੂ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਓਪਰੇਟਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖੇ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।ਕੁਕਿੰਗ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਚੌਲ 112°F 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਆਪਰੇਟਰ ਨੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਸੀ।ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਓਪਰੇਟਰ ਇਸਨੂੰ 165°F ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 135°F 'ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੇ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ- ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਅੰਬੀਨਟ ਏਅਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਪਲੱਸ ਜਾਂ ਮਾਇਨਸ 3 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਲਤ ਰੱਖੋ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਹੁੱਡ ਫਿਲਟਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਬੇਸਿਕ-ਗਰੀਸ/ਧੂੜ/ਮਲਬੇ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੁਨਿਆਦੀ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਧੱਬੇ ਪੂਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਛੱਤ ਦੀਆਂ ਟਾਇਲਾਂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੁਨਿਆਦੀ-ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ–ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਮੁੱਢਲੀ-ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਕੰਧ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਗੰਦਾ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹੈਂਡ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ।ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਹੱਥ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਹੋਰ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਧੋਤਾ।ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਨੇ ਗੰਦੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਧੋਤਾ।ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ, ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਧੋਣਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੂਹਦੇ ਹਨ - ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 145 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ/ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਕੋਈ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਵਿਕਲਪਿਕ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਪਲੇਟ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਖਾਓ।ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਅਤੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਟਾਫ ਨਾਲ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਰਬਾਦ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਅਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਮੱਖਣ ਅਜੇ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸੀ।ਸਮਾਂ ਸਮਾਪਤੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਵੇਰੇ 7:30 ਵਜੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਵੇਰੇ 11:55 ਵਜੇ ਹੈ
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੰਕੇਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਮਾਂ 4-ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਵਿਕਰੀ ਵੇਖੋ।ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸਵੇਰੇ 7:30 ਵਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸਰਵਿਸ ਲਾਈਨ ਬਟਰ 11:55 ਵਜੇ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸੀ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਕੋਈ ਟਾਈਮ ਸਟੈਂਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਲਿਖਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਸ਼ੈੱਫ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਬੈਟਰ ਜੋ ਹਰੇਕ ਸ਼ੈੱਫ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਕੋਈ ਟਾਈਮ ਸਟੈਂਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਪਕਾਓ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ/ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ।ਤਤਕਾਲ ਸੈਨ ਸਪਰੇਅ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਲਾਈਸਰ ਬਲੇਡ ਪੁਰਾਣੇ ਫੂਡ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਾਲ ਗੰਦਾ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਸਲਾਈਸਰ ਬਲੇਡ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਬਿਲਡਅੱਪ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ- ਛੱਤ/ਛੱਤ/ਵੈਂਟਸ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਲਬੇ, ਗਰੀਸ, ਧੂੜ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਘਰ ਦੇ ਬਾਰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਛੱਤ ਦੇ ਵੈਂਟ 'ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ।
-ਮੁਢਲੇ-ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।ਸਾਫ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬੰਨ੍ਹਦਾ।ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੇ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹੈੱਡਬੈਂਡ ਲਗਾਏ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾ-ਸੁੱਕੇ-ਗਿੱਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਸਾਫ਼ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਟੇਬਲਵੇਅਰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ- ਟੇਪ ਨੂੰ ਭੋਜਨ/ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ/ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਉਪਕਰਣ 'ਤੇ ਲਟਕਾਓ।ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ/ਸੇਵਾ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਟੇਪ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਉਡਾਓ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ- ਫਟਿਆ ਜਾਂ ਫਟਿਆ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕੰਟੇਨਰ/ਕੰਟੇਨਰ ਢੱਕਣ।ਬਰਤਨ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੈਲਫ ਉੱਤੇ ਕਈ ਫਟੇ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਭੋਜਨ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇਖੇ ਗਏ ਸਨ।
-ਮੂਲ-ਭੋਜਨ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੁੱਕੇ ਕਾਰਗੋ ਟ੍ਰੇਲਰ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਦੋ ਬਾਲਣ ਟੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ।
-ਮੂਲ-ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਗਲਤ ਹਨ।ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸਰਵਿਸ ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਇਮਾਰਤ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰੇਲਰ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਬੇਸਿਕ-ਨਹੀਂ ਧੋਤੇ ਫਲ/ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨਾ ਧੋਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜੋ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੱਲਣ ਵੇਲੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ (ਸਲਾਦ) ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਥੀਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਸੈਟ ਅਪ ਕਰੋ।0 ਪੀਪੀਐਮ ਸੀ.ਐਲ
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।- ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੈਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਵਿੱਕ-ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ - ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ **ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।ਸਟੋਵ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ 73F ਅਤੇ 118F.ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰ ਜਾਓ।ਹਰੇਕ ਆਪਰੇਟਰ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਦ ਕਰੋ।ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਜੋਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਪੂੰਝਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਅਧਿਕਤਮ ਇਕਾਗਰਤਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਪਰੇਅ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ 200 ppm cl ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਜਦੋਂ ਤਿੰਨ-ਸੈੱਲ ਸਿੰਕ/ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਕਲੋਰੀਨ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਅਨਪ੍ਰੋਸੈੱਸਡ/ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਨਵਰ ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਕੋਈ ਲਿਖਤੀ ਖਪਤਕਾਰ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਝ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।2019 ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਗਈ
- ਮੁਰਦਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੂਲ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੀਫ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਹੀਟਿੰਗ ਪੱਟੀ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 160 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦਾ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ। ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੱਥੀਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਸੈਟ ਕਰੋ।ਰਨ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ 2 ਪਲੱਸ ਟਾਈਮ
- ਰਸੋਈ, ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਖੇਤਰ, ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਬਾਰ ਖੇਤਰ, ਛੋਟੇ ਉੱਡਣ ਵਾਲੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਰਹਿਣ।ਡਿਸਮਚੀਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੂੜੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਉੱਤੇ 2 ਮੱਖੀਆਂ ਉੱਡ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।TCS ਡਰੈਸਿੰਗ 57f, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
-ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ-ਕਾਲੇ/ਹਰੇ ਉੱਲੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ- ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਅੰਬੀਨਟ ਏਅਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਪਲੱਸ ਜਾਂ ਮਾਇਨਸ 3 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਲਤ ਰੱਖੋ।ਠੰਡਾ ਦਰਾਜ਼ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦਾਖਲ ਕਰੋ
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਹੈਂਡ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਜਾਂ ਇੰਚਾਰਜ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਫੂਡ ਮੈਨੇਜਰ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੇ ਸਬੂਤ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।ਮੈਨੇਜਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਡ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਲਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦਾ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਾਜ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-2020-09-21 ਤੋਂ ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਨਿਰੀਖਣ: ਮੈਨੇਜਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।**ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ: ਬੇਸਿਕ-ਵਾਕ-ਇਨ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਪੱਖੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਧੂੜ ਜਾਂ ਮਲਬਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੁਨਿਆਦੀ-ਜੰਤਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤਾਪਮਾਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾ ਰੱਖੋ।ਸਲਾਦ ਯੂਨਿਟ.**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੱਧਰ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਪੱਧਰ-ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ/ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ।ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ.
-ਬੁਨਿਆਦੀ–ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ: ਬੇਸਿਕ-ਫਰਸ਼ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਿੱਚ
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਜਦੋਂ ਤਿੰਨ-ਸੈੱਲ ਸਿੰਕ/ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਕਲੋਰੀਨ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਕਰਮਚਾਰੀ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਿੰਗਲ ਸਰਵਿੰਗ ਬਟਰ ਅਤੇ tcs ਕਰੀਮਰ 71F ਨੂੰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਆਪਰੇਟਰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਮੂਲ-ਸਟਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ, ਭੋਜਨ, ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ।ਮੋਬਾਈਲ ਫ਼ੋਨ, ਕੁੱਕਵੇਅਰ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਜੰਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਰੱਖੋ।ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਕੂਲਰ **ਫੀਲਡ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਕਰਮਚਾਰੀ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਤਿੰਨ-ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੋਈ ਕਲੋਰੀਨ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹੈਂਡ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਝ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰਾਜ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।
-ਮੂਲ-ਗਿੱਲੇ ਪੂੰਝੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
-ਬੇਸਿਕ- ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮਕਾਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਆਮ ਨਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।- ਆਟਾ.
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਲਾਦ ਨੂੰ 46°F, ਫਰੰਟ ਕੂਲਰ ਦਾ ਸਿਖਰ-ਸਲਾਈਸ ਟਮਾਟਰ 45°F, ਫਰੰਟ ਕੂਲਰ ਦਾ ਸਿਖਰ ਕੱਟੋ
-ਅੰਦਰੂਨੀ-ਕਾਲੇ ਉੱਲੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।-ਸੁੱਕਾ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਰੈਕ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਫੂਡ ਸੰਪਰਕ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਗੈਰ-ਖਰੋਸ਼ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸਨੂੰ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
-ਮੂਲ-ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ/ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।ਮੀਟ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਚੱਲਦਾ ਹੈ.
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।-ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਬੀਫ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ -ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਸੌਸੇਜ, ਅਸਲੀ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਖੁੱਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਸ਼ਰੂਮ 50F ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਓਪਰੇਟਰ **ਚੇਤਾਵਨੀ ਅਧੀਨ** ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੌਸੇਜ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਧੂੜ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਰੇਡੀਏਟਰ ਅਤੇ ਸੱਚੇ ਰੇਡੀਏਟਰ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਰੇਂਜ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੇਸਿਕ- ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮਕਾਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਆਮ ਨਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।ਖੰਡ, ਆਟਾ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੰਮ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਦਸਤਾਨੇ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਉਪਕਰਨ 135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਥੀਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਇਕਾਈ ਅਤੇ ਕੂਲਰ ਦਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੱਖੋ।
- ਬੇਸਿਕ-ਸਾਲਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜੋ ਅਸਲ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਡੱਬੇ ਡੰਡੇ / ਜੰਗਾਲ ਹਨ.ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਵਿਕਰੀ ਵੇਖੋ।ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ ਦਾ 1 6.10 ਔਂਸ ਕੈਨ
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਠੰਡੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਵੇਲੇ, ਸ਼ੈਲਫ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਮਾੜੀ ਭੋਜਨ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਸਟਾਪ ਵਿਕਰੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ.ਪੀਜ਼ਾ ਇੱਕ ਅਨਪਲੱਗਡ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਰੁਕਿਆ.
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਮੇਕਲਾਈਨ ਯੂਨਿਟ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ (48°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ);/ 1 ਘੰਟਾ, ਬਰੈਡਡ ਚਿਕਨ (48°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ) / 1 ਘੰਟਾ।ਓਪਰੇਟਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖਦਾ ਹੈ **ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ**
-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮਾਪ ਵਜੋਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ 4-ਘੰਟੇ/6-ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਵਿਕਰੀ ਵੇਖੋ।ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਅਨਪਲੱਗ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਆਪਰੇਟਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ-ਕਾਲੇ/ਹਰੇ ਉੱਲੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਝ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰਾਜ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।
-ਬੇਸਿਕ-ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਹੈਂਡਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਵੰਡਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਠੰਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚੋ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ- ਕਰਮਚਾਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁੱਲਾ ਸੋਡਾ ਗਰਮ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੁਢਲੇ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੰਜਮ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਪੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਮਹਿਲਾ ਕਰਮਚਾਰੀ।
-ਬੇਸਿਕ-ਪਾਈਪਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨ ਵਾਸ਼ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਿੰਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਈਪ ਤੋਂ ਫਰਸ਼ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਲੀਕ ਹੋ ਗਿਆ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਲੌਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਥੀਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਵਿਸਥਾਰਯੋਗ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਗੰਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਫਰਿੱਜ ਸਾਹਮਣੇ ਡੈਸਕ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੱਦੀ ਦੇ ਪੂਲ ਵਜੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕੌਫੀ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 60°F 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਰੇਲ ਵਿੱਚ।1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੂਲਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ।ਆਪਰੇਟਰ ਵਾਪਸ ਚਲਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਤੁਰ ਪਿਆ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਟਾਫ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਡੰਪਿੰਗ ਬੇਸਿਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰੰਟ ਡੈਸਕ 'ਤੇ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਟੇਬਲ ਦੁਆਰਾ ਬਲੌਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ- ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮਕਾਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਆਮ ਨਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।ਆਟਾ ਕੰਟੇਨਰ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
ਇੱਥੇ ਕੁੱਲ 16 ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਉੱਚ-ਪ੍ਰਾਥਮਿਕਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।- ਵਿਚਕਾਰਲੇ-ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਵਾਟਰ ਕੂਲਰ ਵਿਚ ਵਾਕ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੇਲੀ ਮੀਟ.
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ- 60 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੰਮ ਕੀਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਰਾਜ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।
-ਮੂਲ-ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਧੂੜ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
-ਮੂਲ - ਛੱਤ/ਛੱਤ/ਵੈਂਟ ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਗਰੀਸ, ਧੂੜ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ-ਉਪਕਰਨ ਜਾਂ ਉਪਕਰਨ ਜੋ ਟਿਕਾਊ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਜਾਂ ਬਣਾਏ ਨਹੀਂ ਗਏ ਹਨ।ਰਸੋਈ ਵਿਚਲੇ ਕਾਊਂਟਰ ਨੂੰ ਡਕਟ ਟੇਪ ਨਾਲ ਮੁਰੰਮਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਇੱਕ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਰੱਖੋ ਜੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟੋਰ ਮੇਨਟੇਨੈਂਸ ਉਪਕਰਣ/ਟੂਲ ਉਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ, ਭਾਂਡਿਆਂ, ਲਿਨਨ, ਅਤੇ/ਜਾਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਜਾਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਕਰਨ ਢੁਕਵੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਾਕਤ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ।ਅਜਿਹੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।0ppm, ਮੈਨੇਜਰ ਦਾ ਸੁਧਾਰ 50ppm ਹੈ ** ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ।ਐਸਿਡ ਰੀਫਲਕਸ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਸਿੰਗਲ ਸਰਵਿਸ ਗਲੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ **ਆਨਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ** ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।**ਸੁਧਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਈਟ**, ਸ਼ੈੱਲ ਅੰਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹਨ
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ (45°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ);ਪਨੀਰ (45°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ) Feta (45°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ)।ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹੁੰਚਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
-ਵਿਚਕਾਰ-ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ / ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਾਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ।ਆਟੇ ਦੀ ਟਰੇਅ, ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਅੱਜ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ
-ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਤੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਤਿਆਰ ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ
-ਬੇਸਿਕ-ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ/ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੱਥ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪਿਛਲੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਸਿੰਕ, ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੇ ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ** ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ-ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਬਾਥਰੂਮ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਸਥਾਪਿਤ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਦੋ ਬਾਥਰੂਮ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ
-ਬੇਸਿਕ-ਜਮੀਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ - ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਸੰਪਰਕ।ਹੈਂਡਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਬਾਥਟਬ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਪੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੱਚੇ shrimp ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ.**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਉੱਲੀ-ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ।ਆਈਸ ਮੇਕਰ.**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਹੱਥ ਧੋਣ ਵਾਲਾ ਸਿੰਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਬਲਕ ਫੂਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਲੌਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਪੈਨਡਿਸ਼ ਧੋਣ ਦਾ ਖੇਤਰ.**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹੈਂਡ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਪਕਾਇਆ ਚਿਕਨ.**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਆਈਸ ਬੇਲਚਾ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਰੈਕ।**ਚੇਤਾਵਨੀ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਨਿੱਜੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ.ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਵਿਕਰੀ ਵੇਖੋ।ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਬਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਫਰੰਟ ਡੈਸਕ 'ਤੇ ਹਨ।
-ਥ੍ਰੀ-ਸੈੱਲ ਸਿੰਕ/ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ 'ਤੇ ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਅਮੋਨੀਅਮ ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਅਮੋਨੀਅਮ ਕੈਮੀਕਲ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।**ਦੁਹਰਾਓ ਉਲੰਘਣਾ**
-ਮੂਲ - ਕਰਮਚਾਰੀ ਦੇ ਨਿੱਜੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਚਿੱਟਾ ਕੂਲਰ
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਖੁੱਲਣ/ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ- ਆਪਰੇਟਰ ਨੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਟ੍ਰੈਕ/ਨਿਸ਼ਾਨਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ Lasagna.
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਕਰਮਚਾਰੀ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ-ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਪੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ ਕੱਚੇ ਬੀਫ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਖੁੱਲਣ/ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਭੇਡ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਬਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹੈਂਡ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਥੀਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ।
-ਫੂਡ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਨਾਨ-ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਕੰਟੇਨਰ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਬੈਗ-ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਸੰਪਰਕ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ - ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਪੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ ਕੱਚੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚਲਦਾ ਹੈ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
-ਵਿਚਕਾਰ-ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖੋ (ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਤੀ ਨਹੀਂ), ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
-ਮੂਲ-ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ, ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਧੂੜ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ, ਕੂਕਰ ਦੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ, ਪੂਰੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਣ ਟਿਕਾਊ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਸੁਸ਼ੀ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਟੇਪ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਪਲੈਸ਼/ਧੂੜ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਅਣਪਛਾਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਿੰਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
-ਬੇਸਿਕ- ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮਕਾਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਆਮ ਨਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।ਸਟੋਰੇਜ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ.
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਹੀਟਿੰਗ ਪੱਟੀ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 160 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦਾ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ। ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਸਤੀ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਜਾਂ ਇੰਚਾਰਜ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਫੂਡ ਮੈਨੇਜਰ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੇ ਸਬੂਤ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਪਰੇਅ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਆਪਰੇਟਰ ਟੈਗ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ/ਰਸਾਇਣ ਜੋ ਵਪਾਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਡਿਸ਼ ਰੈਕ 'ਤੇ ਚੂਹੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ.ਆਪਰੇਟਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਭੋਜਨ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ.**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੇਸਿਕ-ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਟੈਂਕੀ ਵਿੱਚ 76F/10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਆਪਰੇਟਰ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਮੰਜ਼ਿਲ ਖੇਤਰ ਖੜੋਤ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।-ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚੱਲੋ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਤੁਰੰਤ ਆਰਡਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਥਿਤੀ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੀ ਹੈ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ - ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਪੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਕੁੱਕ ਲਾਈਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਚੂਹੇ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਚੂਹੇ ਦੇ ਮਲ ਦੇ ਸਬੂਤ ਮਿਲੇ ਹਨ।-3 ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ -6 ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ -4 ਡਰਾਈ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚ
-ਬੇਸਿਕ-ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਬਾਥਰੂਮ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਸਥਾਪਿਤ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਦੋ ਟਾਇਲਟ
-ਮੂਲ-ਬਾਹਰਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੀ ਥਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਕੋਲ ਪਿਛਲਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ।ਆਪਰੇਟਰ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੁਰੰਮਤ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਇੰਚ ਦੂਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਟੈਂਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਬੈਰਲ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਪੱਧਰ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਪੱਧਰ-ਮੋਲਡ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਹਨ।
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਤੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚ
-ਬੇਸਿਕ–ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੇਸਿਕ-ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਬਾਥਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਹੈ।ਦੋ ਟਾਇਲਟ
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੁਨਿਆਦੀ-ਬਾਹਰੀ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੀ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਹੈ।ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਕੋਲ ਪਿਛਲਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ।ਆਪਰੇਟਰ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੁਰੰਮਤ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ: ਬੇਸਿਕ-ਸੀਲਿੰਗ ਹੋਲ।ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਿੱਛੇ, ਛੱਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮੋਰੀ ਹੈ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਸ਼ੈੱਲਡ ਅੰਡੇ ਠੰਡੇ ਪੈਦਲ ਮਾਰਗ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਕਾਟਾ ਹਰੇ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰ ਬਟਰ (79°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ) ਵਿੱਚ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।ਆਪਰੇਟਰ ਨੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ (43°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ);ਸਟੀਕ (47°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ);ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (49°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ) / 1 ਘੰਟਾ ਸਕੁਇਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਪਰੇਟਰ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ (50°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ) ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ;ਝੀਂਗਾ (49°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ);ਮੋਟੀ ਰੇਤ (50°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ)।ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਵਿਕਰੀ ਵੇਖੋ।1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ (46°F-ਕੋਲਡ ਰੂਮ) ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।.**ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਹੋਜ਼ ਬਿਬ ਵਿੱਚ ਵੈਕਿਊਮ ਸਰਕਟ ਬਰੇਕਰ ਗਾਇਬ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਜ਼ ਬਿਬ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਜੁਆਇੰਟ/ਵਿਭਾਜਕ।ਬਾਹਰੀ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਸਪੁਰਦਗੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਸੇਵਾਵਾਂ ਮੰਤਰਾਲੇ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।2601 ਬਲੇਅਰ ਸਟੋਨ ਆਰਡੀ, ਟਾਲਾਹਾਸੀ, ਫਲੋਰੀਡਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।, FL 32399-1011 ਦਾ DBPR H ਅਤੇ R ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਦਫਤਰ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾ ਸਮੀਖਿਆ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ 60 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਮ੍ਹਾ ਅਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਇੱਕ ਬੰਦ ਬਾਹਰੀ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਬੰਦ ਨਹੀਂ.**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੇਸਿਕ-ਬਾਹਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਬਾਹਰੋਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੇਸਿਕ- ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮਕਾਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਆਮ ਨਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਣਲੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ.**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਸਟੋਰੇਜ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ (50°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ);ਕੱਚਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (46°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ)।2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੇਜਰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਗਿਆ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਬਾਥਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੈ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ।ਕੁੱਕਲਾਈਨ ਦੇ ਪੁਰਸ਼ ਫੂਡ ਵਰਕਰ ਨੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੂਹਦੇ ਹਨ - ਭੋਜਨ ਨੂੰ 145 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕਮਾਤਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ/ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ।ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ ਕੋਈ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਵਿਕਲਪਿਕ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਓਪਰੇਟਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ (51°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ);ਚਾਕਲੇਟ ਦੁੱਧ (51°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ);ਠੰਡ (51°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ)/3.5 ਘੰਟੇ।ਬਰਫ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.
-ਮੂਲ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਤਿਬੰਧਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।ਪੁਰਸ਼ ਕਰਮਚਾਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਡਰਿੰਕ ਪੀਂਦੇ ਹੋਏ।
-ਬੇਸਿਕ-ਗਰੀਸ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਧੂੜ ਕੰਧ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਧੋਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ।
-ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ-ਕਾਲੇ/ਹਰੇ ਉੱਲੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।ਹਲਕਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ/ਬਰਤਨ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸੇ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਪਕਵਾਨ ਧੋਣ ਦਾ ਖੇਤਰ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬੈਂਗਣ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਸਟਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ, ਭੋਜਨ, ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ।ਫ਼ੋਨ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੇਸਿਕ-ਮੋਪ ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਮੈਂਟ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਉਸ ਥਾਂ ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੋਪ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਅਸਲ ਵਿੱਚ-ਗਿੱਲੇ ਪੂੰਝਿਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ/ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ।ਸਪਰੇਅ ਪੇਂਟ ਕੈਨ ਅਤੇ ਲਾਈਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਛਲੇ ਸੁੱਕੇ ਸਟੋਰੇਜ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਆਈਟਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਹੋਜ਼ ਬਿਬ ਵਿੱਚ ਵੈਕਿਊਮ ਸਰਕਟ ਬਰੇਕਰ ਗਾਇਬ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਜ਼ ਬਿਬ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਜੁਆਇੰਟ/ਵਿਭਾਜਕ।ਬਾਹਰੀ ਹੋਜ਼ ਬਿਬ ਇੱਕ ਬੈਕਫਲੋ ਰੋਕਥਾਮ ਯੰਤਰ ਨਾਲ ਲੈਸ ਨਹੀਂ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਬਾਹਰੀ ਖੁੱਲਣ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਬਾਹਰੀ ਪਿਛਲਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।ਮੈਨੇਜਰ ਨੇ ਮਸਲਾ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਠੰਡੇ ਪਨੀਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੋ (52°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟ) / 1 ਘੰਟਾ;ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ.
-135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।ਦੋਵੇਂ ਬਰਨਰਾਂ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸੌਸੇਜ ਗ੍ਰੇਵੀ (128°F-ਗਰਮ ਰੱਖੋ) / 20 ਮਿੰਟ।ਆਪਰੇਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਹੱਥ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਸਾਬਣ ਡਿਸਪੈਂਸਰ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ/ਸਾਬਣ ਨਹੀਂ ਵੰਡ ਸਕਦਾ।ਸੈਨੇਟਰੀ ਵੇਅਰ ਧੋਣ ਦਾ ਖੇਤਰ.**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ- ਛੱਤ/ਛੱਤ ਦੀਆਂ ਟਾਈਲਾਂ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ।-ਪਾਣੀ ਛੱਤ ਦੀਆਂ ਟਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਸਿਸਟਮ ਫਿਲਟਰ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਟਪਕਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਰੀਸ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸੰਘਣਾਪਣ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ।ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਨਿੱਜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਲਾਕੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਡੱਬੇ ਡੰਡੇ / ਜੰਗਾਲ ਹਨ.ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਵਿਕਰੀ ਵੇਖੋ।ਪਿਛਲੇ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਪਲ ਕੋਨਕੇਵ ਟੈਂਕਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਕਲੈਮ ਜੂਸ, ਜਾਲਪੇਨੋਸ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਹੈਸ਼ ਦੇ ਬਰਤਨ ਸਾਰੇ ਡੁੱਬ ਗਏ ਸਨ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਨਾਨ-ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਬੈਗ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹਨ।ਗੈਰ-ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਬੈਗ ਫਰਿੱਜਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਕੱਚਾ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਪਿੱਛੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕੇ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਕੋਈ ਟਾਈਮ ਸਟੈਂਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਲਿਖਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ, ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਟਾਈਮ ਸਟੈਂਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।ਕਰਮਚਾਰੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਕੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਹੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ/ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਔਰਤ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿੰਗਲ ਸਰਵਿਸ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਰਸਾਇਣ ਬੰਦ ਹਨ।ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੇ ਉਲੰਘਣਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤਹਿ ਕੀਤਾ।ਕੈਮੀਕਲ ਸਪਰੇਅ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੋਈ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੁੱਕੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਸੁੱਕੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਪਿਛਲੇ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕਈ ਰਸਾਇਣ/ਕਾਟਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ - ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੋਈ ਜੰਗਾਲ ਨਹੀਂ।ਆਟਾ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਜੰਗਾਲ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਹੈਂਡਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਵੰਡਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ/ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੈਂਡਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
-ਮੂਲ - ਛੱਤ/ਛੱਤ/ਵੈਂਟ ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਗਰੀਸ, ਧੂੜ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਛੱਤ ਦੇ ਵੈਂਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਬਿਲਡਅੱਪ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।
-ਮੂਲ-ਸਟਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਸੇਵਾ ਵਸਤੂਆਂ, ਭੋਜਨ, ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ।ਨਿੱਜੀ ਸਮਾਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਮੁਢਲੇ-ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।ਨਿਰੀਖਣ ਸਮੇਂ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਟਾਈ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਸਟਿੱਕੀ/ਮੋਲਡ ਸਟੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸਿਕ-ਗਾਸਕੇਟ।ਕੂਲਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਗੈਸਕੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਲਡ-ਅੱਪ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
-ਮੂਲ-ਫੂਡ ਸਟਾਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਪੀਜ਼ਾ ਓਵਨ ਦੇ ਕੋਲ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੇ ਕੋਈ ਚਿੰਨ੍ਹ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ।
-ਬੇਸਿਕ-ਬਾਹਰੀ ਓਪਨਿੰਗ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਬਾਹਰੀ ਪਿਛਲਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ- ਫਲੋਰ ਡਰੇਨ/ਫਲੋਰ ਡਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੈ।ਪੀਜ਼ਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਿੰਕ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਧੋਂਦਾ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਗਰੀਸ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਧੂੜ ਕੰਧ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਕਸਰ 'ਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਬਣਾਓ।
-ਬੇਸਿਕ-ਲੀਕਿੰਗ ਪਾਈਪਾਂ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਟੂਟੀਆਂ/ਹੈਂਡਲਜ਼।ਤਿੰਨਾਂ ਟੈਂਕ ਦੇ ਸਿੰਕ ਦਾ ਨੱਕ ਲੀਕ ਹੁੰਦਾ ਰਿਹਾ।ਟੂਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।
-ਬੇਸਿਕ- ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੰਮਕਾਜੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਆਮ ਨਾਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜੋ ਅਸਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇੱਕ ਲੇਬਲ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੇ ਸਾਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਕਰਮਚਾਰੀ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
-ਬੁਨਿਆਦੀ-ਜੰਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਰੱਖੋ।-ਫਰੰਟਲਾਈਨ ਕੂਲਰ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ।ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੱਚੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਥੈਲੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਟਾਇਰੋਫੋਮ ਵਾਲੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ, ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ 49F ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।48F, ਕੰਟੇਨਰ ਦੂਜੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਥਿਤ ਹੈ.ਆਪਰੇਟਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ** **ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਲੰਘਣਾ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸਟਾਫ ਵਾਸ਼ ਬੇਸਿਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ/ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਔਰਤਾਂ ਦਾ ਆਰਾਮ ਕਮਰਾ ** ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ-ਸਾਫ਼ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਉਪਕਰਨ ਗੰਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਸਕੂਪ **ਫੀਲਡ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਵੈਫਲ ਮਸ਼ੀਨ 'ਤੇ ਕੋਈ ਡਰਿੰਕਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੱਧਰ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਪੱਧਰ-ਕਾਲਾ/ਹਰਾ ਉੱਲੀ-ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਹਨ।ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਮਲਬਾ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਪ੍ਰੀਲੀਮਿਨਰੀ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਉਂਕਿ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਆਈਟਮਾਂ ਹਨ, ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ।ਬਾਰ **ਆਨ-ਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸੋਡਾ ਬੰਦੂਕ ਗੰਦਾ ਹੈ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਬੇਸਿਕ-ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਬਾਥਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੈ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਮੋਪ ਪੂਲ ਟੈਪ 'ਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਸਰਕਟ ਬ੍ਰੇਕਰ ਗਾਇਬ ਹੈ ਜਾਂ ਐਮਓਪੀ ਪੂਲ ਟੈਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਐਕਸੈਸਰੀ/ਵਿਭਾਜਕ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ / ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮਾਂ / 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ।ਸਪੇਅਰ ਰਿਬਸ 49F, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਚਿਕਨ 45-47f, ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਾਈਨ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ।ਆਪਰੇਟਰ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਹੋਰ ਤਾਪਮਾਨ 35-43F **ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਕਰਨਾ** **ਦੁਹਰਾਓ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਨਿਰੀਖਣ 2020-09-22 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ: ਪ੍ਰੋ ਵੋਲੋਂਗ 45F, US 44-46F, Pepper ਜੈਕ 45F, ਚਿਕਨ 43-45F।ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਰਹੋ।ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਧਾਤ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।**ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ**
-ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੱਧਰ-ਮੁਢਲੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਪੱਧਰ-ਬਰਫ਼ ਦੀ ਟੈਂਕ ਗੰਦਾ / ਉੱਲੀ ਵਰਗਾ ਪਦਾਰਥ / ਸਲੱਜ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਾਜ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
ਮੁੱਢਲੀ-ਪਹਿਲੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ: ਬੁਨਿਆਦੀ-ਨਵੀਨਤਮ ਨਿਰੀਖਣ ਰਿਪੋਰਟ ਦੀ ਕੋਈ ਕਾਪੀ ਨਹੀਂ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੁਢਲੀ-ਮੁਢਲੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਬੇਸਿਕ-ਬਾਹਰੀ ਖੁੱਲਣ ਨੂੰ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਿਛਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
ਮੁੱਢਲੀ-ਮੁਢਲੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਸੰਪਰਕ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਮੁੱਢਲਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ।- ਥੋੜੀ ਮਿੱਟੀ, ਸਾਹਮਣੇ ਕੂਲਰ।-ਸਟੇਨਿੰਗ, ਬਲੈਕ ਬਿਲਡਅੱਪ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਗੈਸਕੇਟ-ਰਿਟਾਰਡਰ ਅਤੇ ਫਰਸ਼ ਪਿਛਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਵਾਕ-ਇਨ ਕੂਲਰ-ਡਾਈਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-22 ਸਤੰਬਰ, 2020 ਤੋਂ ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਨਿਰੀਖਣ: -ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ -ਛਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ, ਫਰੰਟ ਕੂਲਰ ਗੈਸਕੇਟ **ਵਧਾਇਆ ਸਮਾਂ**
-ਹਾਈ ਪ੍ਰਾਥਮਿਕਤਾ-ਕਰਮਚਾਰੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਸੁਧਾਰ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਅੰਡੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮੋ **ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-135 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ।ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ 129-132F 'ਤੇ ਡੂੰਘੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦਾ ਦਿਖਾਵਾ ਕਰੋ।ਆਪਰੇਟਰ ਨੇ ਹੀਟਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ- ਹੋਜ਼ ਬਿਬ ਵਿੱਚ ਵੈਕਿਊਮ ਸਰਕਟ ਬਰੇਕਰ ਗਾਇਬ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਜ਼ ਬਿਬ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਜੁਆਇੰਟ/ਵਿਭਾਜਕ।ਮੂਹਰਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਪੂੰਝਣ ਵਾਲੇ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਅਧਿਕਤਮ ਇਕਾਗਰਤਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।200 ਤੋਂ ਵੱਧ ppm cl **ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਮਚਾਰੀ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਯੋਜਨਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ DBPR ਕੰਟਰੈਕਟ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ: ਫਲੋਰੀਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਲਾਜਿੰਗ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਸੇਫ ਸਟਾਫ) 866-372-7233।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਮੂਲ-ਫੂਡ ਸਟਾਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਿੰਕ 'ਤੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦਾ ਕੋਈ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਹੈ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਮੈਨੇਜਰ ਕੋਲ ਫੂਡ ਸਟੀਵਰਡਸ਼ਿਪ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦਾ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** 'ਤੇ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਠੰਡੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੋ (52°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟ);ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ (51°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟ)/3.5 ਘੰਟੇ।ਇਸਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਮੇਕਲਾਈਨ (62°F-ਰੇਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ;ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (62°F-ਰੇਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ)/ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ 3.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ।**ਸੁਧਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਵਿਚਕਾਰ-ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਰਮਚਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ।**ਆਨ-ਸਾਈਟ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ** **ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ-ਕੋਈ ਕਲੋਰੀਨ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਟੈਸਟ ਕਿੱਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਦੋਂ ਤਿੰਨ-ਸੈੱਲ ਸਿੰਕ/ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।**ਚੇਤਾਵਨੀ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਕਲੋਰੀਨ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਥੀਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।62°f 'ਤੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨਾਲ ਟੋਫੂ।ਕੂਲਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।ਆਪਰੇਟਰ ਕੂਲਰ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਮੈਕਰੋਨੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚੌਲ 24 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਸਹੀ ਮਿਤੀ ਵਾਲਾ ਆਪਰੇਟਰ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੁਢਲੇ-ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।ਦੋ ਮਹਿਲਾ ਵਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ-ਕਾਲੇ/ਹਰੇ ਉੱਲੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।
- ਵਿਚਕਾਰਲੇ-ਮੋਲਡ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨੋਜ਼ਲ/ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਨ/ਵੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ/ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੋਤਲ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।-ਕੱਚੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਨੂੰ 4 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰੰਟਲਾਈਨ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ 44°F 'ਤੇ ਰੱਖੋ।ਨੋਟ: ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਮੈਨੇਜਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦੇਵੇਗਾ।
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕੰਮ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਦਸਤਾਨੇ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਮੂਲ-ਮੰਜ਼ਿਲ ਖੇਤਰ ਤਿੰਨ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ-ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਪੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈਰ ਤੇ ਕੱਚੇ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ - ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸ਼ੈੱਲਡ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ 41 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦਾ ਤੇਲ 62°F ਹੈ।ਆਪਰੇਟਰ ਬਰਫ਼ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।**ਸੁਧਾਰਕ ਉਪਾਅ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ**
-ਸਾਇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵਿਚਕਾਰਲਾ-ਤਿਆਰ-ਖਾਣ, ਸਮਾਂ/ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ, ਸਹੀ ਮਿਤੀ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟਾਫ ਦੇ ਮੋਬਾਈਲ ਫੋਨ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ, ਭੋਜਨ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਸੇਵਾ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
-ਬੇਸਿਕ-ਸਟੋਰ ਮੇਨਟੇਨੈਂਸ ਉਪਕਰਣ/ਟੂਲ ਉਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ, ਭਾਂਡਿਆਂ, ਲਿਨਨ, ਅਤੇ/ਜਾਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਜਾਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।**ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ**